Nunca fui chef de uniforme impecable ni de cuchillos alineados como soldados. No aprendí en escuelas, sino en las cocinas tibias de las abuelas, donde el reloj no marcaba horas sino hervor, y las recetas eran rumores que pasaban de mano en mano como si fueran secretos. Allí descubrí que una fruta podía tener alma, … Sigue leyendo La memoria roja de las manzanas