Imagina a un investigador de ovnis como Jaime Maussan —conocido por sus teorías sobre lo extraterrestre— quedando hipnotizado por un caldo espeso de jaiba que, según él, evoca “la sensación de ser comida de otra dimensión”. Esta anécdota, compartida en redes sociales en octubre de 2024, ilustra cómo el chilpachole de jaiba trasciende lo cotidiano … Sigue leyendo Chilpachole de Jaiba, sabor profundo de Veracruz