Hay concursos donde el silencio pesa más que los aplausos. En Huatusco, durante la Taza de Excelencia México 2026, el café se escucha antes de beberse. Primero el hervor del agua, luego el golpe seco de las cucharas sobre el vidrio, después las aspiraciones rápidas de quienes prueban decenas de tazas como si intentaran descifrar … Sigue leyendo Huatusco huele a excelencia: así se vive la semana más intensa del café mexicano