Entré a la cafetería buscando refugio del calor húmedo del Puerto de Veracruz y salí con una historia entre las manos —y mantequilla derritiéndose en los dedos. Sobre la barra, entre vitrinas de conchas y cuernos, vi un pan de aspecto rústico, casi salvaje: dorado, irregular, con una corteza que parecía haber sido tallada a … Sigue leyendo Estropajo, el pan que no pide permiso