café
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SABOR
Los templos del café de especialidad en Veracruz – Boca del Río – La Mandinga
Bajo el sol tropical que baña el Golfo de México, Veracruz se reinventa como destino para los amantes del café…
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GUSTO
“El café debe ser negro como el infierno, fuerte como la muerte y dulce como el amor”
Desde mi refugio en las costas brumosas de Veracruz, donde el Atlántico susurra a las plantaciones de café, recuerdo un…
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GUSTO
Ensambles Café Consciente: donde comienza el viaje del café perfecto
He catado café en los cinco continentes. Desde fermentaciones experimentales en Etiopía hasta expresos perfectos en Tokio, he visto —y…
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VISTA
La costa como frontera
Esta mañana un perro cruzó la playa como si huyera de algo que solo él podía oler. Ladró al horizonte…
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GUSTO
Café El Alba en Jardines de Virginia
Hay lugares que uno encuentra por azar y otros a los que se llega como quien responde a una cita…
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GUSTO
Crónica desde La Fábrica 623: donde el café es comunidad
Apenas crucé el umbral de La Fábrica 623, la más reciente sucursal del Gran Café de la Parroquia, supe que…
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GUSTO
La Vista Café: sabores con olor a Mandinga
Hay lugares que no sólo se visitan, se sienten. Sentarse en una terraza abierta con vista a la laguna de…
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GUSTO
Finca Fátima, el secreto mejor guardado entre cafetos
He cruzado cafetales colgados de montañas en Huehuetenango, catado varietales rarísimos en terrazas de Santa Ana, y sentido el sol…
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GUSTO
Casey, café y pastelería entre Coatepec y Xalapa
He probado café en Estambul, en una terraza con vista al Bósforo. Lo he bebido en Florencia, mientras saboreaba un…
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GUSTO
NK Coffee Casa Tostadora desde La Mandinga
En medio del paisaje veracruzano, donde los manglares se mezclan con las historias de pescadores y el aroma a mar…
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