Restaurantes
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SABOR
Chilpachole de Jaiba, sabor profundo de Veracruz
Imagina a un investigador de ovnis como Jaime Maussan —conocido por sus teorías sobre lo extraterrestre— quedando hipnotizado por un…
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SABOR
La otra versión del Pescado a la Veracruzana
Imagina la escena: época colonial, marineros españoles agotados tras cruzar el Atlántico desembarcan en Veracruz en plena Cuaresma. La carne…
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SABOR
Memo Bouchez y la fuerza de emprender desde la cocina
Para entender el espíritu de un restaurante, hay que seguir el hilo de su cocinero. Pero cuando detrás hay un…
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SABOR
La Jiribilla, del mar de Antón Lizardo a la mesa
Apenas a cien metros del mar —donde la espuma aún salpica el recuerdo del último oleaje— está La Jiribilla, un…
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